撰文攝影／周花花、整理／實習記者張宜樺

蘆洲好意思食推薦這家長安街上的樂福獨家特調蒜味麵線，老闆自製蒜味醬竟然超厲害，大腸、蚵仔都很厚味，菜單還有少見的雞丁麵線，以致素食麵線也吃得回，手工麵線一碗只好35元起的價格额外平價，最貴的綜合版也不過60元，很適合當作蘆洲早餐、蘆洲下昼茶！

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交通環境 樂福麵線地址位在新北市蘆洲區長安街220巷2號，開車騎車赶赴的东说念主，不错把車子停在對面的永康公園，距離捷運蘆洲站有段距離，如若搭乘大眾交通器具的話，坐公車至永康公園，下車後走個一分鐘即可抵達。

自製醬超強 樂福麵線老闆曾任職於闻明牛排店，因緣際會下才轉行賣起麵線，將西餐手法融入台味麵線，自行研發超強獨門蒜醬，厲害到還有電視台專程來採訪老闆的醬。有別於傳統麵線店，樂福麵線尽然還有內用座位，何况有冷氣可吹！一碗只好銅板價位的苍生好意思食，竟然提供如斯舒適的用餐環境，即使炎炽热日都能來吃。

▲麵線都是逐日熬煮，強調絕不放隔夜，新鮮現作念即是好意思味的品質保證。

真材實料的天花板 價格雖然低廉，但食材用料可一點都不馬虎，我點的是小碗的綜合，料滿成這樣只賣60元，老闆竟然是有夠佛心CP值好高啊！何况細看會發現，大顆饶沃的蚵仔尽然沒有裹粉，透彻即是真材實料的直球對決，一問果然是用東石鮮蚵，只可說老闆有夠大方！

獨門蒜醬是以多種中藥、蔬果熬煮而成 濃郁蒜香交織著中藥香氣、蔬果甜感，滋味相當多層次，不要說和手工麵線、甜不辣很搭了，我覺得要用來炒飯、拌飯拌麵都额外不错，是很百搭的超強蒜醬。

▲兩碗小碗麵線、一碗手工甜不辣，這樣一桌只好150元，你诸君說說看還未低廉嗎？

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大腸雞丁鮮蚵麵線60元（小） 如果你通盘配料都吃的話，我最推薦直上綜合麵線，大腸、雞丁、鮮蚵一次滿足。有滷透的大腸吃起來十分入味，也沒有什麼內臟的奇怪異味，口感綿Q好咬、不會嚼不動。東石鮮蚵我個东说念主额外喜歡，汆燙的熟度铁心得恰到好處，沒有裹粉這點超級加分，滋味有夠鮮好意思。

雞丁是麵線店很少看到的配料，可說是樂福麵線隱藏版牌号，鮮嫩口感與麵線竟也额外搭。手工麵線在加入獨門蒜醬後，透彻拉出自家特质，竟然是其他处所吃不到的滋味，濃郁蒜香會讓东说念主一口接一口吃個握住，如果你是本來就喜歡蒜味的东说念主，強力推薦千萬不要錯過啦！

素食麵線40元（小） 因為老闆爸媽茹素的關係，是以特別研發素食者都可省心食用的素食麵線。上頭加入滿滿素魚酥，如果你喜歡吃酥脆口感的話，不错請老闆另外放，要吃的時候再我方加進去。素食麵線風味清甜，裡頭還有加入黑木耳、紅蘿蔔絲，增添了素食麵線的層次，雖然我比較少在茹素食麵線，但樂福麵線這碗是竟然不錯，加入魚酥的作法也很加分。

手工甜不辣50元 樂福麵線雖然是一家麵線專賣店，但手工甜不辣的評價也很好。配料除了甜不辣外，還有貢丸、豬血糕、白蘿蔔，很適合當作下昼茶點心來吃。樂福麵線食材都選得不錯，沒有過度熬煮仍保有討喜的Q彈口感。甜不辣的魚漿味十分鮮甜，再加上很有特质的兩種自製沾醬，建立很有記憶點的滋味。

手工甜不辣一樣有加入獨門蒜醬，何况甜不辣醬亦然老闆特調的，裡頭尽然加入了梅粉，這點竟然是很有創意的作法，透彻顛覆我對甜不辣的念念像，酸甜醬汁與獨門蒜醬結合的十分无缺，夏天吃又具有澄澈開胃的成果，天氣再熱都不會沒有胃口。

食悉心得 如果你是敢吃辣、愛吃辣的东说念主，記得一定要請老闆加辣，樂福麵線辣椒醬都是我方炒的，香氣、辣度的表現都相當不錯，與麵線、甜不辣也很搭，還有一款隱藏版超辣辣椒，只好加一點點就會超級夠味，如若擔心會太辣的話，一樣不错請老闆分開放。

老闆透過好手藝，讓傳統台式麵線變得厚味又特別，電視台都專程來採訪的獨門蒜醬竟然厲害，加了以後讓整碗麵線的層次都活了起來，樂福麵線要當作念早餐、午餐、下昼茶吃都很適合，念念要現場吃的話還有舒適有冷氣的內用座位呢！

菜單 分红大碗、小碗，只好35元起的價格相當低廉。主要配料有雞丁、大腸、鮮蚵三種，来宾不错解放混搭，念念要三種全部加都沒問題，不吃肉、或是吃早齋的东说念主，不错選擇素食麵線，樂福麵線的素食麵線是分開熬煮，素食者无用擔心滋味會混在一皆。

樂福獨家特調蒜味麵線

地址：新北市蘆洲區長安街220巷2號 電話：0931－087670 營業時間：07：00－16：00 （周六日至16：30，周四公休）

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